Sa čokoladnim fontanama ne samo da možete uživati u otopljenoj čokoladi, već su uređaji i privlačni za svaki sto. Prednost u odnosu na čokoladni fondu je u tome što se slatka masa automatski pokreće pomoću čokoladne fontane; dakle, ne morate da ga stalno mešate da biste sprečili da čokolada zagori.
• Čokolada se zagreva u tanjiru.
• Tečna kakao masa se transportuje pomoću elektromotora preko osovine zavrtnja ili transportnog vijka kroz cilindar do vrha.
• Čokoladna masa teče kroz izlazne otvore na cilindru preko nekoliko nivoa ili kaskadno teče nazad u bazen za grejanje.
• Ciklus počinje ponovo.
Za najbolje rezultate uverite se da je čokoladna fontana uvek dobro napunjena čokoladom, ali ne skroz do vrha.
Prilikom izbora čokoladne fontane, važno je uzeti u obzir različite karakteristike uređaja. To podrazumeva:
Funkcija topljenja: neke čokoladne fontane nude mogućnost topljenja čokoladne mase direktno u uređaju. Mnoge verzije imaju rotacione prekidače za upravljanje grejnim elementom sa ili bez motora. Rad bez motora se koristi da se čokolada potpuno otopi, tako da nijedan grubi komad ne može začepiti čokoladnu fontanu. Ako nema funkcije topljenja, prvo morate zagrejati čokoladu na pari, a zatim je sipati u čokoladnu fontanu.
Nivoi i kapacitet: u zavisnosti od toga koliko ljudi će koristiti fontanu, možete odabrati model velikog ili malog kapaciteta sa nekoliko nivoa. Nivoi utiču i na izgled, odnosno na dekorativni efekat uređaja.
Performanse: što je čokoladna fontana veća, to bi i performanse trebalo da budu veće. Za male modele se preporučuje između 80 i 100 vati, a za veće između 100 i 200 vati ili više.
Napajanje: većina modela se napaja iz zidne utičnice. Međutim, postoje i čokoladne fontane koje rade na baterije i stoga se mogu koristiti bez obzira na lokaciju.
Čokoladna fontana pruža razne poslastice za svačiji ukus. Možete uživati u sledećoj hrani prelivenoj čokoladom:
Voće kao što su jagode i grožđe
Peciva kao što su kolačići, biskvit i vafli
Slatkiši poput sladoleda i maršmeloua
U odvojene činije možete staviti i ukusne prelive poput mlevenog keksa, kokosovog brašna, a zatim u njih uvaljati slatkiše prelivene čokoladom.
Čišćenje čokoladnih fontana je jednako jednostavno kao i rukovanje: obično možete lako rastaviti uređaje i očistiti pojedinačne delove. Često ih možete staviti u mašinu za pranje sudova, ali uvek pratite uputstva proizvođača. Najbolje je delove prati ručno kada se čokoladna mešavina ohladi, dok se skroz ne stvrdne.