Gozba na roštilju je omiljeni način da provedete duge letnje večeri na otvorenom. Neophodan deo opreme za svaki roštilj, bilo da je na gas, električni ili na ćumur, je rešetka za roštilj. Pogodnost pečenja u velikoj meri zavisi od toga.
Rešetka za roštilj utiče ne samo na pogodnost pečenja, već i na ukus i aromu hrane. Dobro odabrana olakšava pripremu jela. Zbog materijala od kojeg je napravljena razlikujemo dve vrste rešetki: liveno gvožđe i čelik. Rešetka za roštilj od livenog gvožđa se veoma brzo zagreva. Istovremeno, dugo zadržava toplotu, ravnomerno je distribuira po celoj površini. Ovo garantuje da je temperatura pečenja slična na celoj površini rešetke. Svi komadi hrane sa roštilja biće ravnomerno pečeni. Ova vrsta rešetki je prilično teška. To ga čini stabilnim tokom pečenja.
Pravilno održavanje livenog gvožđa je veoma važno kako bi se sprečilo rđanje. Ako odlučite da koristite ovu vrstu rešetke, vredi očistiti i osušiti rešetku i pričvrstiti je uljem nakon svakog pečenja. Neki modeli rešetki od livenog gvožđa opremljeni su okruglim umetkom koji se može ukloniti za modularni kulinarski sistem. Ovo rešenje omogućava, na primer, kuvanje na roštilju. Drugi tip je čelična rešetka za roštilj - često prekrivena hromom. Lagan je, što ga čini lakim za nošenje. Odlikuje se visokom otpornošću na oštećenja i koroziju. Ova vrsta rešetke se lako održava u dobrom stanju čak i dugo vremena. Hromirani čelik ravnomerno raspoređuje toplotu i zadržava je relativno dugo.
Pored materijala od kojeg je napravljena rešetka, važni su i njena veličina i oblik. Što je veća površina rešetke, više hrane možete ispeći na roštilju odjednom. Veličina i oblik takođe treba da odgovaraju strukturi roštilja. Uzimajući to u obzir, možete odabrati okruglu rešetku prečnika npr. 41 cm, 45 cm ili 55 cm. Međutim, pravougaona rešetka za roštilj može biti u veličinama npr. 29 cm x 23 cm, 46,5 cm x 32 cm, 67 cm x 40 cm. Vredno je obratiti pažnju na ove parametre kako bi rešetka bila savršeno usklađena sa roštiljem.
Za ljubitelje roštiljanja biće korisni roštilji posvećeni određenim jelima. Na primer, korpa za pečenje povrća i voća sa dugom, izolovanom ručkom je praktična. Druga vrsta je rešetka za meso, koja omogućava savršeno pečenje. Neki modeli vam omogućavaju da rasporedite 6 komada mesa (npr. rebarca). Međutim, kada se okrene, imamo praktičan stalak za jedan veliki komad mesa. Za ljubitelje ribe na žaru, riblji roštilj će biti savršeno rešenje. Na njega možete staviti celu ribu i peći je netaknutu. Većina modela rešetki za roštilj je opremljena ručkama (npr. drvenim, čeličnim) koje obezbeđuju udobno i sigurno pozicioniranje rešetke. Zahvaljujući ovim praktičnim ručkama možete lako promeniti visinu rešetke tokom pečenja. Pogledajte i proizvode iz sledećih kategorija: drveni briketi, ćumur, upaljači za roštilj, pribor za jelo, klešta za roštilj i lopatica za roštilj.
