Ledeni čajevi nisu samo moderni hir mladih tinejdžera. Istorija osvežavajućih pića sa kockama leda datira još od sredine 19. veka. Odlične nijanse ukusa mogu se postići hlađenjem voćnih čajeva, crnih, ali i odabranih mešavina sa zelenim čajem. Ali nije svaki sastojak tako dobar kada se ohladi. Zato je dobro pripremiti odličan ledeni čaj od sastojaka koji kada se ohlade dobijaju odličan ukus.
Možda su najpopularniji ledeni čajevi pripremljeni od voćnih mešavina. Popularne su kombinacije slatkih i kiselih ukusa obogaćene vanilom ili karanfilićem. Sledeće poglavlje su crni ledeni čajevi koji sadrže tein ili, obrnuto, mešavine sa roibosom pogodne za malu decu. Hibiskus i razne vrste liofilizovanog tropskog voća takođe se koriste u ledenim čajevima.
