Saznaj najbolje ponude uz besplatnu registraciju profila!
Saznaj najbolje ponude
Crni petak počinje ovde
Registruj se i uštedi više!
Bilo da tek ulazite u svet mesarstva ili ste iskusan mesar, nabavka kvalitetnog mesarskog noža je neophodna. Na kraju krajeva, vaš nož će obavljati većinu posla. Zato je toliko važno da pronađete pravi čim krenete u novu avanturu.
Profesionalni mesarski noževi se koriste za mnoge različite zadatke u mesarskoj industriji. Ovi zadaci mogu uključivati sečenje mesa, živine, ribe i još mnogo toga. Mesarski nož je dizajniran da bude jak i lak za upotrebu mesarima i drugim profesionalcima. Mesarski noževi su obično veoma izdržljivi, tako da mogu da izdrže stalni pritisak sečenja žilavog mesa. Oštrice su obično napravljene od čelika sa visokim sadržajem ugljenika ili nerđajućeg čelika jer su ove vrste metala otporne na koroziju u vlažnim sredinama kao što su klanice.
Tip noža koji izaberete zavisiće od vaše nameravane upotrebe. Kada to odlučite, možete početi da tražite svoj novi omiljeni nož!
• Dužina sečiva: Ovo je važan faktor koji treba uzeti u obzir prilikom kupovine novog mesarskog noža. Trebalo bi da bude dugačak najmanje 18 cm. Ovo vam omogućava da sečete meso i ribu bez potrebe da previše pritiskate nož.
• Tip sečiva: Tip sečiva na nožu koji odaberete takođe će vam pomoći. Na primer, nož za filetiranje ima veoma tanko sečivo koje je dizajnirano za rezanje ribljih fileta. Mesarski nož ima mnogo teže sečivo i dizajniran je da efikasnije seče meso i kosti.
• Tip drške: Drška je još jedan važan faktor koji treba uzeti u obzir. Iako može izgledati kao mali detalj, dobar hvat može napraviti ogromnu razliku.
Mesarska oštrila su neophodan alat za održavanje oštrine noževa i sekira koji se koriste u mesarskoj industriji. Ona omogućavaju brzo i efikasno oštrenje, čime se produžava vek trajanja alata i povećava produktivnost. Oštrila su obično izrađena od tvrdih materijala poput čelika, keramike ili dijamanta, koji omogućavaju precizno brušenje i uklanjanje neravnina na sečivu.
Najčešće se koriste ručna oštrila, koja su pogodna za svakodnevnu upotrebu. Postoje i električna oštrila, koja omogućavaju brže i automatsko oštrenje, idealna za veće mesarske radnje. Upotreba oštrila zahteva preciznost kako bi se izbeglo oštećenje sečiva, a važno je redovno oštriti noževe kako bi se osigurala efikasnost i sigurnost pri radu.
Mesarske sekire su ključni alat za svaki ozbiljan mesarski posao, a koriste se za sečenje kostiju i tvrdih delova mesa. Ove sekire imaju veliku i tešku oštricu, što omogućava lakše i efikasnije sečenje tvrdih materijala, poput kostiju. Napravljene su od izdržljivih materijala, obično od nehrđajućeg čelika, što im pruža dugotrajnost i otpornost na habanje, a mogu se naći u različitim veličinama i težinama, u zavisnosti od namene. Manji modeli su idealni za preciznije radove, dok su veći i teži dizajnirani za grubo sečenje i lomljenje velikih komada.
Drške mesarskih sekira su izrađene od materijala poput drveta, plastike ili gume, kako bi osigurale stabilan hvat i udobnost tokom rada. Pored toga, balans sekire je od velike važnosti, jer omogućava bolju kontrolu pri sečenju, što doprinosi bezbednosti i smanjuje zamor korisnika. Zbog svoje specifične namene i robusne konstrukcije, mesarske sekire su široko korišćene i u profesionalnim mesnicama i u domaćinstvima koja se bave obradom mesa.
