Saznaj najbolje ponude uz besplatnu registraciju profila!
Saznaj najbolje ponude
Crni petak počinje ovde
Registruj se i uštedi više!
Roze vino predstavlja savršenu simbiozu svežine i voćnog ukusa, čineći ga idealnim izborom za one koji traže osvežavajuće piće. Proizvedeno skoro isključivo od crvenih sorti grožđa, vino rose ističe se svojim lagano osvežavajućim karakterom. Karakteriše ga voćni buke(tercijarne arome) koji može uključivati note malina, jagoda, i šumskih jagoda, sa delikatnom kiselošću i često blagim sadržajem ugljen-dioksida i rezidualnog šećera. Uprkos tome što sazrevanje u buradima nije uobičajeno za roze vina, njihova popularnost u novije vreme značajno je porasla zahvaljujući savremenim metodama proizvodnje. Kontrolisana temperatura fermentacije i napredne tehnike zaštite od oksidacije doprinose zavidnom kvalitetu i svežini ovog tipa vina.
Postupak proizvodnje roze vina obuhvata dve osnovne metode vinifikacije, koje se razlikuju u skladu sa tehnologijom primenjenom u proizvodnji crnog, odnosno belog vina. Bez obzira na odabranu metodu, ključno je očuvati harmoniju između boje vina, tanina, i kiselina. Metoda "crvene" vinifikacije uključuje kratkotrajnu maceraciju pulpe crvenog voća, sličnu početnim fazama proizvodnje crnog vina, uključujući uklanjanje peteljke, presovanje i dodatak sumpora kako bi se usporio proces fermentacije i omogućilo rastvaranje crvenih pigmenata u soku. Nakon maceracije, koja traje od 12 do 48 sati zavisno od željenog intenziteta boje, sok se odvaja od kore i prelazi u fazu alkoholne fermentacije. Ovaj metod, poznat kao "saignée" ili "ispuštanje krvi", često se koristi za proizvodnju roze vina kao nusproizvoda u procesu dobijanja kvalitetnih crnih vina, pri čemu se deo soka odvodi za dalju obradu, dok se ostatak može koristiti za proizvodnju crnog vina. Ovakav pristup omogućava pravljenje roze vina koje se odlikuje izvanrednom svežinom i voćnim aromama, nudeći jedinstveno iskustvo uživanja.
Serije roze (rose) vina, potekle od strane renomiranih proizvođača, koji poseduju dobar kvalitet grožđa, obično imaju veću cenu. Takođe, savremene tehnike proizvodnje i inovacije u procesu fermentacije koje nastoje da poboljšavaju kvalitet vina mogu dodatno uticati na krajnju cenu rose vina na tržištu. Na našem sajtu pruža Vam se prilika da iste uporedite i pronađete sebi dobar primerak za još bolje uživanje.