Donvas kurkuma prah 100g cene

Kurkuma je začin vekovima poznat indijskoj kulturi, i dodaje se gotovo svim karijima i sosovima. Može se uključiti u ishranu na više načina, a jedan od najboljih je u vidu zlatnog mleka jer se u tom obliku najbolje mogu iskoristiti najdragocenija svojstva ove biljke

Čuvati na suvom, tamnom i hladnom mestu

Upotreba:
Kurkuma se može dodati kajgani, jogurtu, supama, čorbama, pirinču, šejkovima, odlično se uklapa sa karfiolom, krompirima i korenastim povrćem. Takođe se može dodati jelima sa keljom i kupusom. Istraživanja su pokazala da kurkuma dodata mesu tokom pripreme smanjuje nivo štetnih heterocikličnih amina za 40%

U svim kombinacijama dobro je voditi računa o sledećim elementima:
da se kurkuma kuva 710 minuta
da se doda crni mleveni biber
da se doda kvalitetna masnoća
Pripremljena na ovaj način kurkuma postiže maksimalnu bioiskoristivost u organizmu

PASTA OD KURKUME:
2 supene kašike praha od kurkume
malo vode
1/2 kafene kašičice crnog mlevenog bibera
Za pripremu napitka potrebno je prethodno spremiti pastu od kurkume: 2 supene kašike praha pomešati sa malo vode, tako da se dobije ređa pasta, koja će se tokom kuvanja zgusnuti. Smesi dodati 1/2 kafene kašičice crnog mlevenog bibera i kuvati na umerenoj temperaturi 710 minuta. Ukoliko je smesa previše suva, potrebno je tokom kuvanja dodati još vode, tako da krajnji rezultat bude gusta pasta. Ova pasta se može čuvati u frižideru, u dobro zatvorenoj staklenoj teglici dve, najduže tri nedelje.

Pasta od kurkume sa kojom se sprema zlatno mleko se može iskoristiti i kao dodatak jelima


ZLATNO MLEKO:
1 kafena kašičica paste od kurkume
1dl vrelog mleka
1/2 kašičice kokosovog ili nekog drugog kvalitetnog, hladno ceđenog ulja
malo meda ili stevije
Za pripremu zlatnog mleka potrebno je jednu kafenu kašičicu ove paste pomešati sa 1dl vrelog mleka, a kada se mleko prohladi dodaje se pola kašičice kokosovog ili nekog drugog kvalitetnog, hladno ceđenog ulja. Kako bi se postigao lepši ukus, može se dodati malo meda ili stevije. Iako originalni recept uključuje kravlje mleko, za osobe koje ne koriste mlečne proizvode zlatno mleko se može napraviti sa bademovim, kokosovim ili nekim drugim biljnim mlekom.

Može se piti ujutru ili uveče pre spavanja.

Pasta od kurkume sa kojom se sprema zlatno mleko se može iskoristiti i kao dodatak jelima.

ČAJ OD KURKUME I ĐUMBIRA:
1 šolja vode
1/4 kafene kašičice praha od kurkume
1/4 kafene kašičice praha od đumbira
malo mleka
med ili stevija po ukusu
Vodu zagrejati do ključanja. Dodati prah od đumbira i kurkume i kuvati na umerenoj temperaturi desetak minuta. Zatim procediti, dodati malo mleka (ili biljnog mleka) i zasladiti po ukusu


Kurkuma se obično dobro podnosi kao dodatak ishrani. Trudnice ovaj začin treba da koriste sa oprezom. Takođe treba imati u vidu da kurkuma usporava zgrušavanje krvi i da može pogoršati tegobe sa žučnom kesom.

Sadržaj:
Kurkuma (Curcuma longa), 100%