Rakija

Domaća voćna rakija – proveren kvalitet i prepoznatljiv ukus

Rakija se proizvodi putem alkoholnog vrenja, a sam proces se naziva pečenje rakije. Sve počinje branjem i sakupljanjem svežeg voća, koje se potom ostavlja da odstoji kako bi se formirala komina. Zatim se ona zagreva na odgovarajuću temperaturu ili "peče" da bi se procesom destilacije dobila rakija. Kada su u pitanju domaće rakije, cena zavisi od vrste voća od kog su napravljene. Za svaku voćku se zna koliko je “darežljiva”, odnosno koliko sokova može da se izvuče iz nje i proceni dovoljna količina koja je potrebna za dobru rakiju kao finalni proizvod. Na cenu voćnih rakija ne odražava se samo kvalitet i količina upotrebljenih sirovina, već i starost samog pića kao i višegodišnje iskustvo proizvođača u pripremi. Kvalitet ovog alkoholnog pića zavisi od mnogo složenih faktora, koji nisu samo uslovljeni tehnologijom, već i viševekovnom tradicijom.

Medovača, dunja, šljiva, viljamovka i kajsija - rakije po meri čoveka 

Dobra rakija pije se polako, u dobrom društvu, lepim povodom i uz dobru hranu. Za dobijanje kvalitetnog finalnog proizvoda ulaže se mnogo rada i truda, jer da bi se napravila dobra rakija, kajsija se, na primer, mora dobro očistiti pre stavljanja u bure. Domaća rakija šljiva biće prava samo ako se peče na određenoj temperaturi, dok viljamovka traži dobar plod kruške, ako od nje želite da dobijete žestoko piće za svaku pohvalu. Dunja rakija staje u red zahtevnijih pića, koje traži najveću količinu voća za pripremu, dok je kvalitetna medovača uvek na ceni, ako je reč o pažljivoj pripremi, u kojoj se ogleda iskustvo koje je potrebno da se dvostrukom destilacijom i pažljivim mešanjem svih sastojaka dobije prepoznatljiv ukus i tradicionalni kvalitet. Opšte je poznato da se bez dobrog predznanja dobra rakija i ne pije. Steknite vaše predznanje uvidom u dobre cene viljamovke, šljivovice, dunje i kajsije i pronađite samo najbolje na sajtu ePonuda.