Čips spada u slane grickalice. Pravi se od krompira koji je tanko isečen i pržen ili pečen u biljnom ulju. Zatim se krompir meša sa soli i drugim začinima, što čipsu daje karakterističan ukus.
Oblik čipsa može da se razlikuje u zavisnosti od toga kako se obrađuje: rebrasti čips je nešto deblji od klasičnog čipsa. Takozvani "čips iz rerne" se takođe malo razlikuje od uobičajenih varijanti: seče se oko tri puta deblje i prži u posebnim posudama, što ga čini posebno hrskavim.
Tortilja čips se pravi od kukuruznog brašna i obično je trouglastog oblika. Tokom pripreme prvo se pravi okrugla tortilja, koja se zatim seče na trouglove. Kukuruzni čips izvorno dolazi iz Meksika i, za razliku od klasičnog čipsa, često se služi sa sosom.
Prvobitno je čips bio samo slan - danas su dostupni različiti ukusi. Pored začina, koriste se i arome i veštački pojačivači ukusa kao što je glutamat. Iako ovo čipsu daje pikantan ukus, prekomerna konzumacija može imati neželjene efekte na ljudsko telo. Ovo je još jedan razlog zašto čips treba jesti samo u malim količinama.
Najpopularniji je čips sa ukusom čilija. Takođe se popularne kombinacije sa pavlakom i lukom, sirom, kečapom, slaninom, roštiljom, tzatziki salatom...