Antinori Badia a passignano chianti classico gran selezione crveno vino cene

Šta je Gran Selezione? Jedna od najmlađih priznatih klasifikacija koja označava vina vrhunskog kvaliteta. 2014 godine Consorzio Chianti Classico uvodi ovu kategoriju kao onu koja će razdvojiti prestižna vina koja moraju u sebi imati minimum 80% Sangiovesea. Ona takođe zahteva da vino bude 100% sa vinograda vlasnika, sa najmanje 30 meseci zrenja u hrastovim buradima i minimum alkohola 13%. Pre nego što ovakva vina proizvođači puste u prodaju, mora proci strogu italijansku degustacionu kontrolu kako bi se utvrdilo da vino zaslužuje oznaku Gran Selezione. Pored toga, nece se svaka berba kvalifikovati za Gran Selezione. Badia a Passignano se nalazi iznad grada Sambuca Val di Pesa, samo 3 kilometra južno od imanja Tenuta Tignanello. Imanje se prostire na površini od 223 hektara, od čega je 65 hektara zasađeno vinovom lozom. Vinogradi rastu na nadmorskoj visini koja varira između 250 i 300 metara nadmorske visine u jednom od najprirodnijih i najlepših okruženja u regionu Chianti Classico. Istorijski značaj imanja u regionu Chianti dobro je dokumentovan u stotinama tomova koji se čuvaju u Državnom arhivu u Firenci i koji pružaju opise i detalje o vinogradima Sangiovese i lokalnim usevima tokom vekova. Dalji dokaz za to izašao je na videlo 1983. godine kada je na zemlji koja okružuje Badia a Passignano otkrivena hiljadu godina stara loza Vitis Vinifere. Perfektan spoj sa teletinom, junetinom i jakim odležalim mesom i sirevima.